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掌握這幾點,帶你快速走進葡萄酒!

時間:2021-03-06 15:01:20 來源:網絡 作者:樅木國際 點擊:

據調查研究葡萄酒至少有8000多年的發展經歷,有著完善且龐大的文化體系,葡萄酒屬于舶來品,有很多種類,很多國人在了解葡萄酒時,會有些困難,比如光是葡萄酒的劃分就很多方式,想起來就想讓人拿腦袋撞墻。今天就把葡萄酒的分類,簡單便利化,輕輕松松搞清楚葡萄酒有哪些種類。SND紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

葡萄酒按顏色劃分:紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒;此類劃分主要從葡萄酒的顏色不同劃分。如圖SND紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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葡萄酒的糖分含量不同,可分為干型、半干、半甜、甜型劃分等級,可以理解為不甜到甜的變化,干型和甜型葡萄酒是由糖分的含量劃分的,糖分含量4g以內屬于干型(常見的干紅就屬于干型葡萄酒),4g-12g屬于半干,12g-45g是半甜,45g以上是甜型。SND紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

按形態分,可以分為靜止型和起泡型。靜止(紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒,特殊紅酒)起泡型是指含有二氧化碳的,在打開氣泡酒時,會嘭的一生,有很大的壓力,在倒入酒杯時,會有密集的氣泡從底部升起,比如意大利的愛德華氣泡酒。很多人會把氣泡酒叫做香檳,但是要注意一點,不是所有的氣泡酒都叫香檳,只有在香檳產區生產的才叫香檳酒。SND紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司


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按酒精度高低劃分有加強型葡萄酒和普通型葡萄酒,普通型葡萄酒的酒精度數在8度至15度左右,加強型的葡萄酒是指:葡萄酒在釀造的過程中或者是發酵完成后加入高酒精濃度的烈酒,比如加入白蘭地,來提高它的酒精度數。加強型酒一般是在15度到22度左右,其中雪莉酒、波特酒和馬德拉酒都屬于加強型的葡萄酒。而普通的葡萄酒最高沒有超過17度的。還有就是蒸餾酒,40度以上,比如白蘭地。SND紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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最后科普一下特殊葡萄酒,如冰酒、貴腐酒特殊葡萄酒特殊在原料上,如冰酒就是在葡萄成熟后仍將葡萄掛在藤蔓上,經歷氣溫較低的時期,自然上凍后采摘下來釀造的,冰酒屬于甜葡萄酒。貴腐酒則是葡萄成熟后仍停留在枝蔓上,待葡萄被貴腐菌入侵后,部分水分流失達到一定程度采摘后釀制的,也屬于甜葡萄酒。這種特殊葡萄酒原料利用率降低,成本提高,如果環境惡劣可能造成顆粒無收的情況,所以這類酒很貴,像貴腐酒就有液體黃金的稱號。SND紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

以上是常見的葡萄酒類型,雖然葡萄酒的種類很多,讓人眼花繚亂,但歸根結底它們的釀造原料都是有葡萄釀造而成,以上知識點你掌握了嗎?SND紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司


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